New recipes

Pork muscle with garlic sauce (Fokhagymás rostélyos)

Pork muscle with garlic sauce (Fokhagymás rostélyos)


Wash the meat, cut thicker slices and beat very little on both sides. (its thickness remains about a finger). Fry the pieces over high heat on both sides in a little oil until golden brown (or without Teflon oil). In a saucepan place the fried meat, garlic, onion, tomato and pepper, all cut into 4 and season with salt, black pepper and paprika. We pour the remaining juice from the fried meat over it and we pour 1 more cup of water (to cover all the ingredients well). Boil over low heat under the lid, until the juice decreases almost completely (if necessary you can later add hot water). After the meat has simmered, it has become tender, take out the pieces on a plate, and crush the cooked vegetables (with the juice in which they boiled) with a blender, season with a little dried basil (a powder), place the pieces of meat back over the sauce and let them boil for another 3-4 minutes (check that the sauce does not stick).

I served the steak with mashed potatoes, but it can only be served with the sauce obtained.


340/60 gr

Soups / Soups

Beans soup • Bableves
Contains: wheat gluten • Contains: wheat gluten • Tartalmaz: búzaglutén

Beans soup • Bableves
Contains: wheat gluten • Contains: wheat gluten • Tartalmaz: búzaglutén

Tripe soup • Pacalleves
Contains: eggs, lactose, wheat gluten • Contains: eggs, lactose, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, laktóz, búzaglutén

Cabbage soup with pork ribs • Lucskos káposzta sertésoldalassal
Contains: wheat gluten, cream and sugar • Contains: wheat gluten, cream and sugar • Tartalmaz: búzaglutén, tejfölt, cukrot

Farmer's beef soup • Marhahúsleves
Contains: celery • Contains: celery • Tartalmaz: zellert

Goulash soup with beef • Gulyásleves marhahússal
Contains: wheat gluten • Contains: eggs, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, búzaglutén

A la greek chicken breast soup • Görög csirkeleves
Contains: eggs, celery, lactose, wheat gluten • Contains: eggs, celery, lactose, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, zellert, laktóz, búzaglutén

Note: the meat in the dishes was prepared frozen Notes: our dishes are prepared with deep-fried meat


Pork muscles with garlic sauce (Fokhagymás rostélyos) - Recipes

Beans soup • Bableves
Contains: wheat gluten • Contains: wheat gluten • Tartalmaz: búzaglutén

Beans soup • Bableves
Contains: wheat gluten • Contains: wheat gluten • Tartalmaz: búzaglutén

Tripe soup • Pacalleves
Contains: eggs, lactose, wheat gluten • Contains: eggs, lactose, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, laktóz, búzaglutén

Cabbage soup with pork ribs • Lucskos káposzta sertésoldalassal
Contains: wheat gluten, cream and sugar • Contains: wheat gluten, cream and sugar • Tartalmaz: búzaglutén, tejfölt, cukrot

Farmer's beef soup • Marhahúsleves
Contains: celery • Contains: celery • Tartalmaz: zellert

Goulash soup with beef • Gulyásleves marhahússal
Contains: wheat gluten • Contains: eggs, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, búzaglutén

A la greek chicken breast soup • Görög csirkeleves
Contains: eggs, celery, lactose, wheat gluten • Contains: eggs, celery, lactose, wheat gluten • Tartalmaz: tojást, zellert, laktóz, búzaglutén

Note: the meat in the dishes was prepared frozen Notes: our dishes are prepared with deep-fried meat


Újhartyáni Györkös családi vendéglő

Rendelés:
2367 Újhartyán, Pipacs utca 1.

Tel: +36 30 674-0764
vagy a
06 29 372-272


In this article:

Hétfő - Csütörtökig 08-22 ig

Péntek - Szombat 08-24

Vasárnap 08-22 ig

Egy kis rövid történelem éttermünkről:

Éttermünk 1984-ben nyitotta meg a kapuit akkor még Pipacs étterem néven Újhartyán községben. Akkoriban sokak megdöbbenésére egy kis 24 főt befogadó vendéglő nyílt a pipacsmezők közepén mindentől látszólag távol, hiszen akkoriban még az M5 autópálya is csak terveken létezett. Nagyon dix népszerű lett a kisvendéglő majd a köznyelv hamar át is keresztelte az akkori tulajdonos nevéről „Tamás Vendéglőre”. 1995-ben történt tulajdonos váltás, mert akkoriban tették fizetősé az autópályát és a forgalom átterelődött egy másik útszakaszra. Ekkor vette át az irányítást Györkös István tulajdonos, aki egy tradicionális vendéglátós család leszármazottja, majd fokozatosan csatlakoztak a munkához a család többi tagjai. Mára éttermünk közel 100 fő befogadására alkalmas négy teremünk egy kisebb kerthelyiség és egy 180 fő befogadására alkalmas rendezvényterem lett perchèakítva. Reméljük haurosan önt is vendégeink között tudhatjuk.


Györkös Család


Video: χοιρινά εσκαλώπ με σάλτσα αρωματικών